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湖南日报2月9日讯(全媒体记者 张航)今天,最新一届“中国人自己的美食榜单”——2023黑珍珠餐厅指南在北京发布,全国共有304家餐厅上榜。这次评选首次有4家长沙餐厅入选——君庭中餐馆(湘江豪生店)、墨泉峰味、晴溪庄园(星沙店)、新长福(世嘉店)获评一钻餐厅。

“湘菜市场基础良好,长沙经济蒸蒸日上,精致餐饮行业发展迅速,‘黑珍珠’进入长沙水到渠成。”黑珍珠餐厅指南负责人唐燕告诉记者。

黑珍珠餐厅指南是美团联合大众点评发布的一份美食指南,被誉为“中国的米其林”,自2018年起已连续发布6年。评委由烹饪专家、美食文化意见领袖、美食体验家代表组成,评选指标包括烹饪水平、体验感受、传承创新三大方面,既考察食材和烹饪技巧,还强调灯光设计、餐食搭配、服务水准、味型起伏等。截至目前,“黑珍珠”已覆盖国内25城及海外3城。

新长福(世嘉店)因“融合表达,创湘菜品质新高度”入选。该店执行总经理徐美霞认为,“黑珍珠”将给长沙餐饮业带来积极影响,帮助长沙吸引更多外来客户,带动整体消费,新长福将在菜单搭配、菜品文化讲解、客群打造等方面继续努力。

作者：张航

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