一撕、一倒、一冲，3秒速溶……如今，喝上一杯口感醇香的黑茶，只需三步简单操作，这得益于湘茶高科技有限公司的研发创新。

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2005年，湖南省茶业集团联合湖南省科技厅设立重大专项，由湖南农大联合清华、北大、中南大学湘雅医学院等单位，组成产学研紧密结合的研发团队。

经过多年实验，研发团队发明了“诱导调控发花”“散茶发花”“茯砖茶数控全发花”等加工新技术，构建起清洁化、机械化、标准化的现代黑茶加工技术体系。2016年，《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》《茶叶功能成分提制新技术及产业化》两个项目获得国家科技进步奖二等奖，这是全国茶行业首次获国家科技进步奖二等奖。

作为湖南省茶业集团旗下重点企业，湘茶高科技有限公司将科研成果转化为高科技健康茶饮——轻轻茶，将国内黑茶科技水平推上新台阶。

“轻轻茶一身轻”，作为现代茶饮中冉冉升起的新星，轻轻茶不仅饮用方便，更致力于解决当代人亚健康问题，引领传统茶产业与“大健康”产业融合发展、转型升级。

（作者：张航）

作者：张航

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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