湖南日报4月17日讯(全媒体记者 谢卓芳 通讯员 陈赛)为推进“湘字号”食品实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略,日前,省工业和信息化行业事务中心、省食品行业联合会共同开展“美好生活 湘食有品”活动,组织专家学者和企业代表,首站走进中国辣条之乡平江。
平江县食品行业协会介绍,全县当前共有辣条、酱干、风味鱼、卤蛋、肉制品等为代表的休闲食品企业698家,休闲食品年产值逾300亿元,其中辣条产值占全国辣条产业份额1/3以上,鱼类零食休闲产品年销售突破20亿包,稳居行业第一。
(资料图片仅供参考)
专家学者参观了“中国鱼类零食第一股”劲仔食品、辣条界的“扛把子”麻辣王子、平江酱干“龙头”原本记忆等3家企业,听取相关汇报,并进行深入交流。省食联相关负责人称,麻辣王子品牌建设卓有成效,带动省内其他企业如翻天娃主打爆辣辣条、双娇主打湘菜味辣条、馋大嘴主打嚼劲辣条,纷纷加入创品牌的行列。
近3年,平江县引导企业加大研发投入,逐步取消甜蜜素、化学色素、防腐剂等化学合成添加剂,实现辣条总糖减少50%、脂肪降低23%、蛋白质提升7%的升级突破。长沙理工大学刘永乐教授介绍国内休闲食品发展趋势,鼓励企业确保安全健康的前提下,开发更多系列零食产品,适应不同人群的需求。
据悉,除了平江辣条,“美好生活 湘食有品”活动还将组织专家学者走进中国黑茶之乡安化,以及酒类、预制菜等龙头企业。省工业和信息化事务中心副主任周靖称,湖南食品行业要以智能制造为方向,着力提升企业生产效率和产业竞争力,真正让广大消费者感受到“湘”字号产品的优秀品质和实力。
(专家学者和企业代表走进中国辣条之乡平江。通讯员 摄)
作者:谢卓芳
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来源:湖南日报·新湖南客户端
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