2023年3月27日 星期一 春分第7天

对于酸枣的记忆，南北迥异。北方人说，山坡上的酸枣树长满了刺，酸枣颜色有红有黄，味道酸酸甜甜；南方人则说，酸枣是黄色的，成熟之后揉搓几下便能脱皮，果肉黏糊糊的，经常被喊作“鼻涕果”。

虽然都叫作“酸枣”，但北方的酸枣，是鼠李科植物，而南酸枣则是漆树科植物。

(资料图片仅供参考)

植物往往会有坚硬的果核，是为了把种子牢牢地包裹，小动物们吃掉以后不容易消化，才会把种子完整地带到土地里生根发芽。

南酸枣的果核就十分坚硬，种子想要突破果核，难上加难。不过，南酸枣果核特地为它的后代留出了生命通道。

南酸枣果核上，长满了“小眼睛”，看得人直犯“密恐”。果核顶端，固定有5只“大眼睛”，这里是果核最松脆的地方，小树苗正是从这5只“大眼睛”里钻出来。

通常，一颗种子生一棵幼苗，而南酸枣种子却能生出5棵，每一只“眼睛”里都会长出一棵独立的幼苗。

从顶端看上去，南酸枣种子就像是外星人。不过也有人说它有“慧根”，它那5只眼睛就像对应着佛教里面的“五眼”，因此，有人将它制成手串，称之为“五眼六通菩提”。

【小名片】

南酸枣种子 圆或椭圆形，核面较光滑，顶端具5小孔，内含种子1至2枚，种子无胚乳。种子清水洗干净，晾干可播种或沙藏。种子千粒重为1600至2500克。种子含油量30%左右，可作制肥皂原料。

文/刘奕楠 图/郭立亮 设计/李真明 智库/梁军生 统筹/周月桂

责编：肖秀芬

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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