省人大代表蒋崇华建议
将衡东土菜纳入“做好一桌湖南饭”总体规划
(相关资料图)
湖南日报全媒体记者 彭可心
“拉动内需、刺激消费,最重要的是烟火气。我们衡东的土菜,就是提振消费信心的这碗‘烟火气’。”1月15日,省人大代表,衡东县委副书记、县长蒋崇华在接受记者采访时自信满满地说。
近年来,衡东县土菜产业已初步形成种养、加工、物流配送、体验展示、餐饮销售“一条龙”的全产业链,全年产值达48亿元,从业人员超12万人。
蒋崇华建议,将衡东土菜纳入“做好一桌湖南饭”的总体规划、品牌规划、产业规划中,通过有机结合,形成标准化样板,予以规范与扶持。将衡东土菜产业作为带动乡村产业振兴、促进地域品牌消费、拉动“三农”发展的模板,稳步推进衡东土菜产业发展。
“要将衡东土菜产业做大做强,我们可以围绕谱、园、网、团这四个字做文章。”蒋崇华建议,大概念做食材谱、大手笔做加工园、大跨度做营销网、大规模做专业团,积极抢滩预制菜产业发展“新风口”,大力研发、生产预制菜,着力延链强链。同时,支持衡东开展土菜管理、策划、营销、服务、厨师等培训,为衡东土菜发展打造一支专业人才队伍。
蒋崇华认为,衡东的状元文化、红色文化、“茶担子”文化孕育了衡东土菜之魂。“充分挖掘衡东土菜产业中的文化理念,能使衡东土菜更具魅力。”
他建议,结合中国国际食品餐饮博览会,大力推广衡东土菜品牌,探索土菜体验文化,吸引全国各地食客品尝衡东土菜。
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来源:湖南日报·新湖南客户端
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关键词: 总体规划
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