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湖南日报12月29日讯(全媒体记者 黄婷婷)今天,第十七届中国湘菜美食文化节暨2022湘菜年度盛典在长沙举行。来自全国各地近500名湘菜餐饮品牌创始人及产业链上下游龙头企业负责人汇聚长沙,见证“味道湖南”美食季金椒奖、湘菜年度事件、终身成就奖等发布。

“味道湖南”美食季是湖南培优湘菜品牌、壮大湘菜产业、促进健康消费的重要平台。经综合打分,芦笋煮鱼、三千个丑饼、辣椒炒海参等30道菜品获2022“味道湖南”名菜榜金椒奖,聚味瞿记•龙虾堂、李厨小农民华新店、橘洲1925湖湘等24家门店获2022“味道湖南”名店榜金椒奖。今年“味道湖南”美食季还发布了名厨榜、名食材榜,以及优秀单位、优秀县市区名单。

活动现场发布了2022湘菜年度十大事件,包括省委、省政府提出“做优做香湖南饭”、中国食品餐饮博览会在湘再办5届、湖南餐饮行业研发与总部基地项目签约、湖南省预制菜产业协会筹备成立等。李再德、罗权两位湘菜大师获湘菜终身成就奖。

2022年,湘菜凭借丰富的味型及优质的服务,在艰难的市场环境下呈现强劲增长势头。新长福、费大厨挺进北京,天然台南下深圳,味派菜园子、小食候湘、洞氮胡记等连锁加盟品牌稳步发展,许大师、掌中勺、彭记坊等头部预制菜及调味料品牌发力电商渠道,湘菜终端门店数量与市场占有率稳定攀升。

湘菜年度盛典由湖南日报社与省商务厅主办,大湘菜报承办,自2016年创办以来每年举办一届。

作者：黄婷婷

责编：王亮

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