湖湘自然历丨草蕈常珍⑰蘑菇界的“白月光”

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20202年12月3日 星期六 小雪第12天

“娶了红玫瑰，久而久之，红的变了墙上的一抹蚊子血，白的还是‘床前明月光’……”张爱玲的《红玫瑰与白玫瑰》，在读者心里洒下一片“白月光”。

黏小奥德蘑堪称真菌界的“白月光”，初次相遇，很难不被它白白净净的身体所吸引。春夏季，林间腐木上白色的小蘑菇，很是显眼。若是来了一场雨，近乎透明的菌盖挂着雨幕，涌动着浪漫和灵气。

说它是“白月光”，不光是形态美，还因为它的无暇。遇到的次数多了，就会惊奇地发现，这种蘑菇不会生虫，身上也找不到被虫子咬的痕迹，这是什么原因呢？

原来，黏小奥德蘑会释放一种强大的抗真菌剂，称嗜球果伞素，现在多被用来保护农作物免受白粉病和其他真菌侵袭。研究表明，黏小奥德蘑还能产生小奥德蘑素，也能抗真菌，具有杀虫效果，所以黏小奥德蘑不容易生病腐烂，也不容易被虫咬。

黏小奥德蘑肉质软，可以食用，也能人工栽培，但却很少有人这么干。据记载，黏小奥德蘑味道野腥，让人难以接受。于是，它便在森林里做一朵安静的蘑菇，用转瞬即逝的生命看一眼世界的繁华。

【小名片】

黏小奥德蘑，担子菌门担子菌纲伞菌目膨瑚菌科，分布于北半球，色通常为乳白至淡灰褐色。这种野菇也是常见木栖腐生的大型菇类，生长于春夏季的中低海拔林区，肉质软，可人工栽培，但是味道野腥。

文/刘奕楠 图/陈作红 设计/袁向群 智库/谭著明 综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局

作者：刘奕楠，袁向群

责编：刘奕楠

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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