2022年11月13日 星期六 立冬第7天

气温骤降，屋外风萧雨疏，最宜饮香茶一盏。

用什么来泡茶，则颇需斟酌。别看绿茶、红茶、黑茶、白茶等千变万化，它们均由一种植物制成。但我们的祖先才不会拘泥于使用一种植物泡水饮用，据研究，我国从古至今共有超过700种传统代茶饮。其中，青钱柳茶是在民间普遍饮用的品种之一，被称作“甜茶”“神茶”。

(资料图片)

称“甜茶”，是因为用青钱柳嫩叶泡水，水中会产生明显的清甜味；称“神茶”，则是人们认为青钱柳茶能养生，北宋文学大家黄庭坚为其题词“乐家神茶”，从此“神茶”声名远播。

代茶饮多用于养生，所用植物都具有明确的药用功效，比如菊花、枸杞、草珊瑚、薄荷、决明等，但历代正规医药书籍中，并没有记载青钱柳的药用功效。

是不是民间说法不足为信？

其实，故事并没有结束。1979年，我国进行农业资源调查，科研人员发现在江西、湖南的偏远山区，许多山民长期饮用青钱柳茶，健康长寿者众多。怀着对民间传言的疑惑，科研人员对青钱柳展开研究。

从近年研究看，动物实验验证，青钱柳茶具有抗二型糖尿病的功能。

青钱柳并非柳树，它是胡桃科乔木，果实带翅并在水平方向上围成圆盘状，嫩的时候像绿色的铜钱，诸多果实长成一串，枝条也下垂，因此被命名为青钱柳。

青钱柳只在我国南方海拔420至2500米的山区存在野生种群，可供科研的资源十分有限。上世纪80年代，国家林业部门和中医药管理局对药用植物进行大普查，在我省南岭、南山、雪峰山三山环绕缓冲之地的原始次生林中，发现有成片野生青钱柳树，株数达3000多株，这是我国迄今为止发现的最大的青钱柳树野生群，树龄平均在150年以上。据此，专家们认定我省是青钱柳原产地。

在湖南屋脊壶瓶山上，建设有青钱柳种质资源库与繁育基地，月岭君山农林科技公司在此以“公司+合作社+农户”模式，带动近800户农户大力发展青钱柳种植及加工。在前不久举办的第16届中国品牌节年会上，产自石门县的青钱柳代用茶获得业内唯一“金谱奖”。

【小名片】

青钱柳（Cyclocarya paliurus .），胡桃科青钱柳属乔木，高达10至30米，仅存于中国。树皮灰色，枝条黑褐色，具灰黄色皮孔；奇数羽状复叶长约20厘米，小叶长椭圆状卵形至阔披针形，叶缘具锐锯齿；雄性花序长7至18厘米，3条或4条成一束生于总梗上，总梗自1年生枝条的叶痕腋内生出；雌性花序单独顶生，花序轴常密被短柔毛；果实扁球形，径约7毫米，果实中部围有革质圆盘状翅。花期4至5月，果期7到10月。

野生资源分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、四川、贵州、广西、广东和云南东南部。

其树皮、叶、根有杀虫止痒、消炎止痛祛风的功效，叶、果能明显降低血糖、减脂肪和尿糖。

文/彭雅惠 图/文计力 王旭军设计/李真明 智库/王旭军文计力 综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局

（一审，周月桂；二审，李伟锋；三审，邓梅辉）

作者：彭雅惠，李真明

责编：张航

来源：湖南日报·新湖南客户端

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