2022年11月1日 星期二 霜降第10天

怀才不遇这件事，绞股蓝经历了很长很长时间。

从远古时代开始，绞股蓝已在秦岭以南地区四处随遇而安，从平原到山岗，从田野到沟渠，它们天生地长无人关注。

(资料图片仅供参考)

五叶攒生一处的鸟足状复叶虽有特色，但并非独有；夏季绽放的黄白小花、秋季结出的豌豆大紫黑果子，无论形、色还是气味，都没什么出类拔萃之处。

浑浑噩噩不知岁月，直到1400年前后，朱元璋的第五个儿子朱橚被流放到云南。这位被朱元璋大骂“自古至今愚蠢无有如此者”的藩王，其实是位医学高手，眼见云南众多百姓因饥荒误食毒草毒叶而死，深受震撼，于是着手研究可食用植物。1406年，朱橚将400多种植物的产地、药性等相关信息配图描述，用以在饥荒时期为灾民寻找可食用植物提供导向，最终编撰成《救荒本草》。书中，绞股蓝之名第一次出现。

朱橚描述，它是田间延蔓而生的野草，“救饥采叶，熟水，浸去邪味，淘洗净，油盐调食”。

可充饥，成为绞股蓝“与众不同”的起始。风雨飘摇的动荡生活，让越来越多人用绞股蓝充饥。吃得多了，人们发现这种草似乎还具有抵抗疫病、解毒护体的功效。于是，绞股蓝又出现在许多民间药方中。

不知从何时起，《救荒本草》飘洋过海，被日本人深入研究。

20世纪70年代某天，日本植物药理协会竹本长松“偏头疼”发作。患病近30年，他用尽各种药物偏方都无法缓解，这次嚼食了大量绞股蓝，竟然止疼。

从此，竹本长松带着课题组对绞股蓝开始持续数年的科研探索。

1987年，课题组从绞股蓝中分离出单体皂甙超过83种。要知道，人参被视为“灵丹妙药”靠的主要就是单体皂甙，而绞股蓝中的单体皂甙有4种与人参所含单体皂苷分子结构完全相同。

竹本常松等人的研究成果，迅速引发各国科学家关注。1986年，绞股蓝被我国国家科委以“名贵中草药”的身份列入“星火计划”，开启我国对绞股蓝的开发应用新局面。

时至今日，人们已从绞股蓝中分离出单体皂甙142种，并发现了黄酮、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及钾、钠、钙、铁、磷等，往昔的山乡野草成为治疗肿瘤与心脑血管疾病、抗病毒及神经类药物研发领域的“新秀”。

开发40余年，如今野生绞股蓝被列为国家重点保护植物，人工种植的绞股蓝则成为高效经济作物。在邵阳西部绥宁县，绞股蓝种植成为当地特色产业，标准化生产基地、自动化生产加工线逐年完善。电商营销团队加入，使绥宁绞股蓝线上年销售额超100万元。

【小名片】

绞股蓝（Gynostemma pentaphyllum），葫芦科绞股蓝属草质攀援植物。茎细弱，无毛或疏被短柔毛；叶鸟足状，通常5至7小叶，小叶片卵状长圆形或披针形，先端急尖或短渐尖；花雌雄异株，雄花圆锥花序，花梗丝状；果实肉质不裂，球形，直径5至6毫米，成熟后黑色，光滑无毛。花期3至10月，果期4至12月。

具有清热解毒、止咳清肺祛痰、养心安神、补气生精之功效，可用于降血压、降血脂、护肝、促进睡眠以及治疗肠胃炎、气管炎、咽喉炎等，并用于多种癌症的抗癌临床治疗。

绞股蓝在湖南全省山地广布，一般生长于海拔300至1900米的山谷密林、山坡疏林、灌丛或路旁草丛，喜阴湿环境，忌阳光暴晒，宜在土壤湿润、肥沃、偏碱性的林地栽培。

文/彭雅惠 图/王旭军设计/周圆 智库/王旭军 综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局

作者：彭雅惠

责编：刘奕楠

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

关键词： 食用植物