2022年10月18日 星期二寒露第11天

我们常吃的核桃，只是核桃果的内核。新鲜完整的核桃果，很多人可能没见过。

眼下，在蓝山县荆竹国有林场，天然的野核桃迎来成熟，走进山中，便有机会一睹核桃的真容。

(资料图片仅供参考)

圆润饱满、油亮泛青，略似缩小版的青梨，第一眼看到长在树上的野核桃果，很难将它与印象中凹凸不平的褐色坚果联系到一起。褪去青色外衣，洗净晒干，它才变为我们熟悉的模样。

野核桃与我们常吃的核桃有所不同。它的果壳更加坚硬厚实，艰难敲开后，会发现它的果仁较小且颜色浅，不过尝起来口感相当不错。野核桃也常被用来“玩”，市面上不少手串饰品便是由它制成的。由于含油量高，野核桃还是制作肥皂、生产润滑油的优良材料。

荆竹国有林场的巍巍山林，不仅滋养了诸多天然野果，更孕育了湖南的母亲河。从涓涓细流到磅礴大河，湘江948公里的壮阔征程便是自林场内的野狗岭开启的。

【小名片】

荆竹国有林场，位于蓝山县西南部，地属南岭山脉，坐落于萌诸岭山系主体，九嶷山南坡，最高海拔1771米，最低海拔530米。总面积22.64万亩，其中商品林5.29万亩、生态公益林17.35万亩，森林活立木蓄积73.4万立方米。森林覆盖率达91%。

属亚热带季风湿润气候，年平均气温17.8℃，降水量1600毫米，无霜期270天左右。林场属华东植物区、华中植物区和华南植物区的过渡地带，境内森林茂盛，物种多样，有珍稀濒危树种黄杉、福建柏、南方红豆杉、泪竹等，野生动物有猕猴、穿山甲、大鲵等。

文/张航图/荆竹国有林场 设计/叶艳娜 智库/肖寿珍综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局

作者：张航

责编：刘奕楠

来源：湖南日报·新湖南客户端

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