3月12日，今年的长兴紫笋茶正式开采，头茬特级紫笋的售价高达每斤3800元，并且供不应求。

在水口乡大唐贡茶院的银山茶叶基地，紫笋茶已经冒出了芽头，茶农们早早地来到这里开始进行采摘，这也代表着今年的紫笋茶正式开采。

占地近20亩的茶叶从山脚延绵至顶端，绿油油的一片宛若毛绒的地毯。身背竹篓的茶农们穿梭其中，挑选肥硕饱满的芽头，一掐一提之间，新茶纷纷入篓。茶农告诉记者，受前期长时间阴雨天气的影响，今年的紫笋茶开采时间较往年有所推迟，当天起，少量开采上市。

茶农陈春良介绍：“今天量少，只喊了六七个亲戚帮忙，大概能采20斤左右青叶，今年的茶叶推迟了7到10天开采，不过品质很好，因为去年下过雪了，雨水多，我们的茶叶很壮。”银山茶叶基地是大唐贡茶院的签约茶场，新鲜采摘的茶叶将直接送到大唐贡茶院，经过严格的筛选后制作成干茶售出。今年，大唐贡茶院签约了800亩茶山，当天，包括银山茶叶基地的300亩位于山顶向阳面的茶山开始采摘，预计制作干茶90斤。

随着长兴紫笋茶的品质提高、名气远扬，大唐贡茶院也开启了多地经销商的销售模式，预售订单量是去年的两倍。大唐贡茶院负责人林瑞炀介绍：“去年我们在西安、上海等地签了12个经销商，今年的经销商销售势头也比较好，已经订了一吨多的量了，头采的特级紫笋价格定在3800元一斤。”

记者了解到，全县共有15万亩茶叶，其中紫笋茶的面积近4万亩，预计到3月下旬开始进入大面积采摘上市的阶段。

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