上海的抗疫之战还在继续，随着各个街镇民生保障物资的陆续发放到位，另一个问题正引发市民的强烈关注——食品安全。这些历经千辛万苦，送到市民家里的保障物资，安全吗，合格吗？

个别街道发放的生活保障物资，引发不小的质疑。有的市民拿到手的食用油，是闻所未闻、不见于任何电商平台的杂牌，乃至疑似山寨品牌。有个别居民反映，食用油所标注的生产日期竟然是昨天甚至是当天的。有的食品生产厂家被曝出之前劣迹斑斑，因为使用禁用防腐剂而被行政处罚，或者已经成为失信的被执行人。社交平台上流传的图片显示，一些预包装食品发生霉变，还有一些发放的肉类明显是不合格的“奶头肉”。

当然，这些问题的真实性，有待做出全面调查，但是，疫情期间食品安全的底线不容失守。市民吐槽和转发的背后，是对疫情期间食品安全的朴素期待。

此前，闵行区梅陇镇发放的生活保障物资中，部分猪肉存在肥肉过多、变质变味等质量问题，引发了恶劣的影响。上海警方已对相关犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施，拿出了雷霆手段捍卫上海的“舌尖上的安全”，让那些胆敢以身试法者付出他们所付不起的代价。

上海市委书记李强强调：全力以赴做好生活物资供应保障各项工作，货源供给要更加充足，物流运输要更加畅通，社区配送要更加及时，食品安全要更加严格。

“食品安全大如天”，在任何时候都是底线，不容松动，绝不能因为抗疫之下的物资供应短板，就让一些山寨货、劣等货粉墨登场，跳上上海市民的餐桌。在目前上海处于静态管理的模式下，一旦食品安全出了漏洞，其造成的危害将远甚于平时。

上海正在经历一场极端严酷的考验，严格的防疫措施中断了原本成熟的食品采购链路，很多街镇以及单位的民生物资采购，可能出现“急就章”“拉郎配”，这就让一些无良厂商、黑心掮客有了可乘之机，让一些滞销货、山寨货有了去库存的机会。

当务之急是，严守食品安全底线，特事可以特办，但是食品安全不许打折扣，针对市民反映强烈的食品安全问题，希望上海市场监管、公安等机关主动回应、积极作为，发现涉嫌食品安全违法的，绝不姑息纵容，发现一起，严惩一起，捍卫特殊时期的上海食品安全。（澎湃首席评论员 沈彬）

关键词： 食品安全 以身试法