春节前正是粉葛采挖上市的时候。1月底，在“中国葛根之乡”——广西藤县，寒风冻雨挡不住丰收的火热。放眼望去，连片绿油油的葛根种植地里，葛农们穿梭在郁郁葱葱的藤蔓间，挥舞铁耙、锄头，从土里刨出饱满壮硕的葛根。公路两旁，随处可见新鲜葛根临时堆成的小山。满载葛根的货车来来往往。

和平镇广村58岁的村民王海刚从地里挑出一担新采挖的葛根，还没来得及整理，就有路过的外地客商停车询价。“不愁卖，外地老板上门要，本地老板抢着收。”王海喜滋滋地说，今年葛根收购价每斤两块钱，价格比去年1.2元涨了不少，他种了3亩半，亩产6000斤，预计收入4万元。

和平镇销售大户王社初去年卖了800万斤葛根。今年春节，和平镇粉葛又迎来大丰收，王社初数百平米的储藏库里，密密麻麻储藏着本地新收购的葛根。按往年经验，葛根储存到清明前后错峰销售，价格更有优势，但王社初有自己的想法，“搞加工，才能把更多价值留下来！”

葛根药用价值和食用价值较高，藤县出产的粉葛更是甘甜无渣、纤维少、淀粉含量高。目前全县的葛根种植面积达8万亩，产量达20万吨。作为藤县人，王社初很看好本地盛产葛根的独特优势。他从2001年开始做葛根生意，把一车一车的葛根销往外地，但他更想做长产业链，提高葛根附加值。

“以前电压不行，遇到刮风下雨就停电，一年要烧坏四五台电机，有想法也没办法。最近这两年变化就大了。”王社初说，近两年来，藤县电网陆续改造升级，在他的厂子周边，变压器不仅增大了容量，还新增了两台。在他看来，用电变得稳定，给家乡发展葛根加工产业增加了底气和信心。

王社初口中的“这两年”，是广西电力体制改革取得历史性重大突破，“一张网”加快建设的两年。2019年8月27日，广西壮族自治区党委、政府和南方电网公司携手，组建成立广西新电力投资集团，并由其全面接管原广西水利电业集团所辖40家县级供电企业管理权。包括藤县在内的这40个县的电网建设步入快车道。

“藤县电网得到了换血式重塑。”南方电网广西梧州藤县供电公司总工程师谢宝威介绍，2年多来，南方电网广西电网公司在藤县完成电网建设投资15.33亿元，相当于过去18年投资总和的1.4倍，藤县电网户均配变容量指标从不到1.5千伏安/户跃升为2.035千伏安/户，优于国家标准。

用电放心了，王社初的葛根茶生产车间运转流畅，春节前依然忙碌不停。洗净的葛根削皮、切割，经过自动切丁机切成细丁，再通过大电炉进行电烤烘制。“品质不同，售价不同，普通的葛茶也能卖到二三十元。”通过加工工艺，就能让产品价值成倍增长，这让王社初对发展葛根加工信心满满：“今年继续开拓新产品，提升质量档次。”

1997年出生的张婷也嗅到商机，去年和丈夫一起在藤县和平镇办起了葛根加工厂。这对年轻的夫妻引进了粉葛切割、真空包装、米粉制作等各式设备，还建了两个粉葛冷库。现在厂里生产的真空包装葛根片、葛根米粉、葛根螺蛳粉等产品深受好评，通过电商销售到全国各地，“还卖到了加拿大呢。”

动力澎湃，“葛根之乡”的葛根加工产业迅速发展起来。以藤县和平镇为例，近年来和平镇成功引进多家粉葛加工企业，日加工粉葛20多吨，年总产值9500多万元。截至2021年底，和平镇粉葛“三品一标”基地种植面积达3.5万亩，占全镇耕地面积的80%，年产鲜葛约7.5万吨，已形成育种、种植、仓储物流、加工销售全产业链，单项产业年收益超8亿元。当地政府通过打造“合作社+基地+农户+市场”模式，推行订单农业，激发和带动了15000多户农户种植粉葛的热情。

产业发展电支撑。为进一步优化电力营商环境，南方电网广西梧州藤县供电公司结合“我为群众办实事”专题实践活动，不断压缩办电环节，提升办电效率，党员服务队“一对一”全流程跟踪服务，推广“片区经理+设备主人”零投诉、零报修、零工单下派等亮比晒活动，不断提升服务水平，更好服务产业发展。今年春节前，针对低温雨雪冰冻天气特点，党员服务队还主动上门开展安全用电检查，保障当地群众生产生活用电需求。

“电压稳稳的，厂里两万多块钱买的发电机已经闲置几年不用了。”藤县萃香食品厂负责人、“梧州工匠”黄自杰把传统手工饼制作工艺改良成自动控温、定时控制的现代工艺，有效提高了品质稳定性，粉葛米饼等多种口味产品在市场上大受欢迎，“市场行情好，我们一年四季不停工，春节也不打烊！”（庞革平）

关键词： 葛根 藤县