10月19日下午，以“传承非遗 e动九州”为主题的2021福州佛跳墙文化节于福州5A级景区三坊七巷宗陶斋开幕。此次文化节由市农业农村局、市海洋与渔业局、马尾区政府、京东集团主办，马尾区农业农村局、福建海文铭海洋科技发展有限公司承办。

与会嘉宾一同为本届文化节启动仪式推杆

“北京烤鸭，阳澄湖大闸蟹，之举办文化节，希望让更多人知道福州是佛跳墙的发源地”。福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌表示，作为中国冷冻佛跳墙行业的标杆企业，海文铭始终将推动闽菜走出去、闽菜国际化视为己任。现在海文铭采用首条自主研发的冷冻佛跳墙标准化生产线，进行标准化、规模化生产、品牌化推广，将佛跳墙出口到十几个国家和地区。

上下游产业链项目签约仪式是本次文化节的重头戏之一。福建省鲍鱼协会、福建冷冻食品协会、海文铭、京东生鲜在活动现场进行了一次隆重的签约仪式。此次成功签约，各方在合作、互信、共赢的基础上，成功建立起了多样化、个性化、良好和谐的供应链合作伙伴关系，将有利于海文铭与各合作伙伴实现优势互补、互利共赢，产生战略协同效应，同时也将为佛跳墙后续开展新产品的研发与创新提供有力支持，进一步巩固海文铭佛跳墙标准制定者的领先地位。

文化节活动现场，海文铭董事长欧于斌、京东生鲜海产品类运营总监王希文、厦门大学游伟伟教授、福建农林大学文化旅游系教授林榅荷博士通过《福州佛跳墙传承及产业化发展之路》、《海鲜制品企业通过电商创造品牌价值》等主题分享，带领我们领略了传统名菜佛跳墙的前世今生，也让我们看到新形势下创新发展的新希望。

海文铭董事长欧于斌带来主题分享

本届佛跳墙文化节还通过展会与论坛的结合，为来自佛跳墙上下游产业的行业人士提供了一个专业的交流平台。海文铭副总经理洪惠娜、京东生鲜王希文、佛跳墙制作工艺第八代传承人杨伟华等业界人士共济一堂，以“新零售趋势下的佛跳墙产业机会点”为主题展开讨论，共谋新形势下佛跳墙产业的创新与突破之道，成为引领佛跳墙行业发展的风向标。

佛跳墙上下游产业的行业人士共谋新形势下佛跳墙产业的创新与突破之道

当天，活动直播间搬到位于马尾的海文铭佛跳墙工厂，展示了佛跳墙制作全过程。除了盛大的开幕仪式，文化节活动现场也遍布亮点，快板节目《话说佛跳墙》，佛跳墙文化展示墙，产品及佛跳墙食材展示区，网红直播互动区等佛跳墙元素，以丰富多样的形式为载体，将佛跳墙文化更活灵活现地展现在大家面前，让活动现场的大家应接不暇。

关键词： 走出去 推动 助力