与日本清酒共度秋夜悠享精致时光

与日本清酒共度秋夜悠享精致时光 2021-09-24 12:37:38　　来源：榕城网

在日本酒的消费大国中国举办第一弹日本酒与日料的搭配饮食体验活动

与上海上生新所茑屋书店Time Flies和约500家日料餐厅合作

由日本政府设立的日本食品海外推广中心（以下简称“JFOODO”），将在中国上海上生新所茑屋书店内的BAR&DINING“Time Flies”和500多家日料餐厅合作，开展“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”，让消费者享用日本清酒和和食的搭配饮食。据悉，该体验活动将从2021年9月22日起正式开启。

【活动海报】

日本清酒在海外的人气持续增长，出口额连续11年保持增长屡创新高，2020年出口总额超过241亿日元。其中，由于中国疫情得到了有力的管控，人们有更多机会走进日料餐厅，中国内地市场对日本清酒的需求也在不断增长，2021年1-3月的出口总额跃升至第一（21.23亿日元），高于第二位的中国香港（18.59亿日元）和第三位的美国（15.52亿日元）。由于赴日旅游尚未恢复，不少人会选择去当地日料餐厅享用美食，其中“OMAKASE”点菜方式在日料餐厅非常受欢迎，越来越多的人喜欢将日本清酒和和食搭配享用。

为了让更多的中国消费者了解日本清酒的魅力，JFOODO将以日料餐厅较多的上海、深圳和广州为中心，与精选的500多家日料餐厅合作开展“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”，让消费者享用日本清酒和日料的搭配饮食。

“OMAKASE”表达的是餐厅（厨师）为顾客提供宾至如归的招待。每家餐厅都开发了原创的“OMAKASE”菜单，希望通过这个活动让顾客品味精致的日本清酒与和食，与重要的人一同享受幸福时光。

【BAR&DINING“Time Flies”】

【展示书籍】

活动期间，BAR&DINING“Time Flies”将提供由一道原创和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜单。顾客在享用美酒的同时，还可以阅读相关书籍，深入了解更多日本清酒文化。

活动期间的每周日和周一晚间18点至21点，还会举办清酒品鉴活动，餐厅会准备8款日本清酒，选出不同5款提供试饮，由唎酒师介绍各款清酒的特征、口感差异、建议的饮用方法等。此外，届时还会进行“猜酒挑战”，由唎酒师随机选择清酒提供给参加者试饮，试饮后回答出正确酒名的前70名参加者可获得迷你装的清酒作为奖品，有机会品尝到更多清酒。

另外，在活动首日9月22日，上生新所的茑屋书店还举办了日本清酒品鉴会。特邀MISS SAKE和唎酒师来到现场，不仅有日本清酒交流会、还与山梨县历史悠久的酿造厂“七贤”（山梨铭酿株式会社）进行了直播连线，获得了现场观众的一致好评。

注1：关于500多家为第一弹和第二弹活动（预计11-12月举办）参与的餐厅总数。