“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”

今日，2021中国农民丰收节高邮湖大闸蟹开捕仪式在高邮湖畔王鲜记大闸蟹养殖基地顺利举办。本次活动由高邮市人民政府主办，高邮市人民政府、顺丰速运常州区、高邮湖大闸蟹行业协会、高邮市农业农村局、菱塘回族乡人民政府等有关领导出席活动，高邮市160多家蟹企/蟹农纷纷到场，共同见证开捕仪式。

高邮湖大闸蟹迎来丰收季

每年农历八月份恰是螃蟹最肥美的时节，有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。高邮湖大闸蟹远近闻名，其形态和肉质在螃蟹家族中尤为独特，并先后获得国家地理标志证明商标，国家地理标志保护产品、绿色食品、中国驰名商标，正所谓“万顷高邮湖，一品大闸蟹”。

随着高邮市委副书记郑志明的一声令下，今年高邮湖大闸蟹正式开捕。十余艘开捕船破浪启航，横穿水面，开启围网捕蟹之旅。现场随机捕获的大闸蟹中，母蟹最重可达5.1两，公蟹最重可达6.5两。高邮市高邮湖大闸蟹行业协会会长在开捕过程中介绍，今年高邮湖水流较缓，水质优良，螃蟹的个头和产量比往年都有所提升，产量比往年高一成左右。相比往年，今年的大闸蟹品相、品质更佳，加之顺丰速运的保“鲜”护航，大闸蟹能第一时间达到消费者手中，因此在同期上市的大闸蟹中销售优势更加明显。

顺丰助力大闸蟹美味之旅

大闸蟹虽为味皇，但它具有短保、难运输等特点，这让许多逐鲜的“老饕”们望而却步。据顺丰速运常州区特色经济总监屠晨希介绍，“为了更好的助力高邮湖大闸蟹走向全国，今年顺丰包装全新升级，首次采用环保EPP包材并搭配恒顺吃蟹套装。与传统的泡沫箱比起来，EPP环保泡沫箱不仅可以循环使用，绿色环保，保温效果更明显，能大大降低大闸蟹的死亡率。与之搭配的恒顺吃蟹套装和恒顺蟹醋，让专业吃蟹工具随着顺丰运输的大闸蟹走进千家万户，提升消费者的吃蟹体验。”

同时，顺丰还加大了人力、物资、设备等资源投入。顺丰速运在高邮湖等多个产地湖区设置揽收网点，保证大闸蟹当天出水、当天包装、当天发货。顺丰自主研发的大闸蟹自动分拣机、打包机、塑封机等也皆已投入使用，极大地提升了打包效率，降低分拣成本、解决人工分拣重量的问题。此外为加快运输时效，顺丰投入自有全货机资源及众多零散航空资源；在高邮当地新增7个中转班次、25台营运车辆及81个大闸蟹收寄点，72小时时效覆盖208个城市，为保鲜抢时间，让消费者立即享用美味。

大闸蟹的黄金生命周期是72小时，能在这么短的时间内从产地送到食客家中，需要的是最快捷的物流运送。为保障高邮湖大闸蟹运送的时效性，顺丰创新的脚步从没停止过，一直再运用专业和时效帮助大闸蟹爱好者吃到最新鲜的美味。顺丰在配送端的基础上，将产业延伸至价值链前端的产、供、销、配等环节。

目前，顺丰“大闸蟹专递”服务已拓展到辽河、微山湖、连云港、荡湖、阳澄湖、长江、太湖、固城湖、丹江口、洪湖、梁子湖、五河沱湖、黄陂湖、大通湖、鄱阳湖等全国螃蟹主产区的江河、湖泊。未来，顺丰还将通过大数据，对消费行为进行预测，规划大闸蟹养殖布货计划、配送方式，与政府、大闸蟹行业协会、众多大闸蟹经营者一起，为整个大闸蟹供应链体系提供更加完善的服务和方案。

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关键词： 高邮湖 推动 大闸蟹