夏日已过，转眼已到2021年的下半叶，群雄角逐、竞争激烈的千亿雪糕市场，近日各品牌迎来了今年的第一张成绩单，国产品牌发展迅勐，有超越外资品牌之势。其中钟薛高依旧遥遥领先，线上平台销量取得了不俗的战果。

大家不禁要问，是什么让这个2018年才成立的新品牌能获得如此好的成绩？钟薛高认为能被消费者喜爱和认可，就应该用更好的产品和服务去回馈消费者，回归品质和提升消费体验是对消费者最大的敬意，也是未来可持续发展的关键所在。

高端化、品质化、社交化成就千亿雪糕市场

随着国内经济的发展，人们对生活质量的要求逐渐提高。消费者从价格敏感向品质敏感转变，消费者观念的变化也加速了雪糕品牌向更加高端化的方向转型。近年来，钟薛高等国产品牌发力中高端市场，外资品牌长期主导中高端市场的局面被打破。

消费需求日益升级，让消费者对雪糕产品有了新的诉求，产品的外形、口味、包装等也成了消费者选择产品的参考依据，而消费者对雪糕等快消食品的需求也向着更加品质化、健康化的方向发展。这也给了钟薛高这样的“用料扎实、配料表简单、注重品质”的品牌更多的机会。

移动互联网的发展和Z世代的崛起赋予了雪糕更多的社交属性，追求个性、拥有猎奇心态的年轻群体，成为雪糕市场消费的主力军，他们喜欢与同频的人打成一片，他们爱分享，爱表达自我，也为像钟薛高这样的新消费品牌打造了更多的增长空间。

一支小小的雪糕从季节性的小品类渐渐成为千亿规模的大市场。数据显示，中国冰淇淋市场规模稳居世界第一，预计2021年冰淇淋市场规模有望突破1600亿，中国已然成为一个冰淇淋大国。

回归品质 坚持创新 钟薛高走向可持续发展之路

市场规模庞大，市场前景广阔，资本的介入，让冰淇淋市场的竞争相当激烈。如何在前进的道路上守住初心、继续保持高速的成长，向可持续的方向发展，钟薛高总结了三个词：回归品质、坚持创新，向可持续发展。

想要获得消费者的青睐就必须有过硬的品质。消费者开始被一个品牌吸引可能是因为产品颜值或者是因为花里胡哨的营销手段，但是如果消费者忠于一个品牌，那主要的原因还是因为品牌的产品具有高品质。所以钟薛高认为，一切回归到品质上来，只要把产品做好，就会有人愿意为此买单，消费者才会认可产品和品牌。在选料方面钟薛高坚持选择优质原料，增加牛奶和稀奶油的含量，让口感更醇厚，奶味更浓郁；在配料方面尽量选择纯粹的材料，减少添加，让雪糕吃起来更清爽......这些钟薛高在品质方面做出的努力，也被消费者感受到，收获了一大批忠实的粉丝。

想要长期占有市场，创新必不可少。钟薛高自成立以来，不断坚持创新，从各地甄选优质食材为消费者打造时令鲜味，到与各品牌联名打造差异化、个性化的产品，再到拓宽品类，推出钟薛高的糕、钟薛高的冰等满足不同的场景需求。可以说钟薛高自成立以来，为消费者带来了太多的惊喜和新鲜感，也让品牌受到了许多年轻群体的喜爱和追捧。

钟薛高不急于把规模做大，也不急于打造某一款爆品。钟薛高希望通过高品质的产品、不断创新的口味和品类以及优质的服务，打动消费者的心，打造好“钟薛高”这个中国雪糕品牌，让品牌从此走向可持续发展之路。*图片由品牌方提供授权

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关键词： 走向 可持续发展 之路