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诚实果品携手海鼎,仓储式水果量贩店数字化提速 2021-09-06 17:51:30  来源:榕城网

在零售领域,仓储式量贩店近年来备受青睐,山姆、Costco相继进入中国市场,盒马、永辉等纷纷发力,而在水果界,也有一家店,以首创的“仓店一体”模式深受喜爱。它的门店是一般水果店的几倍,单店面积约400~1000平,所销的水果都是原装批量整卖,“全球直采,一箱起批”是它的经营特色,它被誉为中国水果行业的Costco,它就是——诚实果品。

诚实果品WELLFRUIT,正式成立于2014年,通过精细化运营、取缔不必要的供应链流通环节,以尽可能低的价格持续为消费者提供高品质的商品及服务。目前,诚实果品在上海、江苏、浙江已拥有50余家直营加盟连锁门店,门店平均年销售额超过千万元。2021年7月,海鼎系统在诚实果品上线,从物流、采购、批发、营运、加盟、财务等多个维度梳理优化现有的流程,全面助力诚实果品构建数字化管理体系。

1、全程无纸化办公,直采更方便

诚实果品作为上海最大的水果产地直销工厂店,经营来自20个国家进口产地及国内36个省市产地的300多个水果品种。直采作为诚实果品的主要采购方式,直接关系着前端销售的效率,但是上线前,诚实果品的市采和产地采购等场景基本还是依赖手工单据,采购无法及时将订单录入系统,导致整个订单管理的场景相对滞后。为了提高采购效率,海鼎为诚实果品采购员提供移动采购工具,将市采、产地采购过程中的订单和费用管理纳入信息系统,实现了全程无纸化办公。

2、全链路批次追溯,进销存管理更精细

果蔬行业,食品安全乃重中之重,要想精准把控水果的品质,全链路的追溯管理必不可少,以往门店销售没有管理到批次,水果产地追溯及销售分析无法进行,此次系统上线以后,海鼎对诚实果品的总部、门店进销存进行批次化改造,实现全链路商品批次追溯,全面监控批次销售情况,为水果溯源以及销售分析打下了基础。

在物流的管理上,从细节处入手,多方面提升仓库的管理效率、减少流转过程中的损耗,例如将仓库物料(如包装盒的盖子、箱底等)纳入库存管理,通过流程梳理确认企业执行标准,在物料包装要货时,总部后台根据配方规则自动拆分为原材料进行拣货,系统制定严格的物料库存管理及回收方案,管控到每一个细节。

3、全渠道销售,新鲜快人一步

诚实果品以质优价廉打开口碑,智利车厘子、柯莱蒙蜜橘、新疆阿克苏苹果……各种鲜果一上架,店里就人山人海,为了更快更及时地把高品质水果送上顾客的餐桌,诚实果品还针对热销品推出了“预售”模式,除了线下销售外,还拓展了多种线上渠道,天猫、美团、饿了么等第三方平台及微信小程序商城皆可下单。渠道拓展以后,全渠道订单履约能力就显得尤为重要,海鼎为诚实果品打通了美团、饿了么、有赞等本地生活服务平台及自有平台的资料、价格、库存、订单,真正实现线上线下一体化,改变了以往线上业务手工录单的作业方式,大大解放门店店员的劳动力,提高了门店运营效率。

同时,此次系统升级也打通了线上线下的会员和营销,实现会员、交易、卡券一体化,为诚实果品构建起全渠道会员消费体系。

除了以上业务的优化外,海鼎还针对诚实果品目前的业务进行了70余个流程的梳理,全面专业地帮助诚实果品进行数智化升级改造,为其描绘了信息化蓝图。此次双方的合作,克服了项目周期短、需求开发工作量大等难点,不仅为诚实果品搭建起信息化管理体系,还助其培养了业务骨干,将海鼎的管理经验沉淀为诚实果品的信息化资产。未来,双方将会深化业务与 IT 的关联,助力诚实果品打造中国水果界的仓储式工厂店。

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