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神秘而古老的热带植物sacha inchi美藤果 印奇美藤果油 2021-08-30 17:28:41  来源:榕城网

在美丽原始的亚马逊流域,有一种神秘而古老的天然热带植物——sacha inchi ,这种植物在土著居民中使用已有3000年历史。sacha inchi源于古代印加文明,印加,意为“太阳之子”,而sacha inchi结出的果实拥有着象征太阳之子星星的外表,是印加文明巅峰时期的自然遗产之一,是印加文明最形象的传承。

Sacha inchi ( Plukenetia volubilis ) 原产于秘鲁、厄瓜多尔和哥伦比亚。几个世纪以来,土著人一直在种植这种植物,这种植物的果实是星形的,里面有种子。通过冷压这些种子,您可以提取印加果油。

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sacha inchi伴随着印加文明流传,抚育印加土著居民的繁衍而保留至今。但是,用科学手段揭开其面纱还是近几年的事情。科学家发现 sacha inchi 油含有极其丰富的不饱和脂肪酸(ω-3、ω-6、ω-9)以及丰富维生素E和氨基酸。

美藤果(英文名:plukenetia volubilis,拉丁文名:Sacha Inchi),中文学名:南美油藤,别名印加果、星油藤。美藤果是大戟科多年生木质藤本植物,原生长在海拔80至1700米南美洲安第斯山脉热带雨林。据考证,美藤果在原产地已有上千年的食用历史。由于其营养价值高,逐渐被推广到世界各地。美藤果产品已在美国、加拿大、秘鲁、澳大利亚、日本、欧洲、中国台湾香港等地销售多年,深受消费者喜爱。

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sacha inchi于 2006 年从秘鲁引入中科院西双版纳热带植物园,在西双版纳地区落户,在祖国的西南部茁壮成长。根据音译,sacha inchi被称为印奇果,又名印加果、美藤果、南美油藤和星油藤。

2012年成立的西双版纳印奇生物资源开发有限公司经过几年的发展,已成为专业的美藤果种植、研发、生产、销售企业。我公司生产的美藤果产品,2013年末开始销售,现已顺利销售至台湾、日本、美国、欧洲等市场。2018年,印奇公司美藤果产品出口量突破千吨。

印奇公司是一家集美藤果种植、研发、生产、销售为一体的美藤果全产业链的国有企业。经过多年的发展,在行业内已具备一定的知名度,具备成熟度美藤果丰产栽培技术、精细的低温冷榨生产工艺和先进的美藤果生产设备,及较强的研发能力。

印奇公司自有种植基地,严格管理,符合并通过了欧盟GAP(良好农业规范)标准,确保了印奇公司原料的品质;目前在西双版纳州有5000亩的种植基地,在老挝有近4万亩的种植基地,为印奇公司提供了充足的原料保证。

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印奇美藤果油是低温物理初榨油的,美藤果种子的含油率为45%至56%,其油脂主要由多元不饱和脂肪酸组成,含量明显高于其它所有的油料作物;其中多元不饱和脂肪酸以ω系列脂肪酸为主,ω-3、6、9三种不饱和脂肪酸高达92%以上。且美藤果油烟点在199℃-280℃,比用于烹调的压榨菜籽油、压榨大豆油和压榨花生油的烟点要高,比经常宣传“烟点高,不易冒烟”的橄榄油的烟点更高。但是印奇美藤果油含有高量不饱和脂肪酸和维生素E。不饱和脂肪酸遇到高温时会被分解成自由基,产生过氧化脂质。维生素E在200℃以上会分解。

印奇美藤果油的主要成分是脂肪酸,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中Omega3 和Omega6的比例接近1:1,有利于人体吸收;印奇美藤果油除了含有Omega3,Omega6,Omega9,植物甾醇以及其它营养物质,还含有丰富的维生素E,其中每100g中维生素E的含量可高达223mg;不饱和脂肪酸人体是无法直接合成的,必须从外界食物中获取摄入。

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印奇美藤果油富含不饱和脂肪酸,可以直接饮用,或者把印加果油滴入汤品、果汁、牛奶或者酸奶等饮品中饮用,还可用于凉拌或者佐餐食用,喜爱烹调食用的人群请将烹调温度控制在200℃以下。也可搭配其它植物食用油进行调和食用,喜好比例按照个人饮食习惯搭配即可。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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