民以食为天，食品安全是消费者关心的头等大事，保障食品安全是世界各国面临的共同课题。据世界卫生组织估计，被细菌、病毒、寄生虫、毒素或化学品污染的食物每年导致6亿多人患病，42万人死亡。在中国国，食品安全问题也是由来已久，从千禧年初的三鹿奶粉事件、到近几年的药酒、小龙坎，无时无刻不牵动消费者的心。

顾客就是上帝不是一句空话，消费者和食品生产企业是紧密联系的，消费者重视的当然需要是企业重视的，食品的质量和诚信是企业的生命，食品生产企业必须将食品安全放在首要地位，作为食品安全第一责任人，要认真负责保护消费者健康、自己的品牌，要树立食品安全文化。

要抓好食品安全，除了靠政府监管和社会监督外，最根本的还是靠企业的诚信和自律。食品安全就是企业的生命，一旦质量出现问题，企业就无法生存下去。食品生产者有责任、有义务履行食品安全的主体责任。食品安全与否直接关系到亿万消费者的生命和健康，如果食品企业不能认识到这一点，那么就没有资格生产食品。

但是，依旧有一些企业并不重视食品安全问题，如康叶海藻果蔬粉在近日的市场检查中暴露出食品安全问题，被发现钠含量超标、产品营养成分表标注不全、销售凭证不齐全等问题，这些问题往往反映了食品厂商对法规的淡漠和对消费者的不负责任。

所以食品安全必须面临监管，除了政府的法规外，消费者的重视尤为重要，如今，随着消费者意识的觉醒，他们对于食品安全的看法日臻成熟，伴随着新媒体的崛起，敢于在各大社交平台发声，对问题产品弃之敝屣，企业们才会重视食品安全问题，加强食品安全的管理。

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