近期叮咚买菜公布的信息显示，其将单独建立预制菜部门，将是2021年重点发力的方向。预制菜主要是在现代标准的中央厨房集中生产的一些速冻、能够保鲜、保持原味的一类菜品，其特色特色就是便捷。

然而最让人期待的是预制菜加上最快29分钟配送到家的搭配。据天眼查大数据显示，“预制菜”相关企业近两年迅速崛起，目前我国共有超过6.9万家相关企业，市场规模超3万亿。随着生活节奏的加快，生活方式的改变，预制菜市场规模将持续增长。能做到全产业链布局的企业，必将获得更多消费者的认可。

美东时间6月8日递交IPO申请的叮咚买菜，有着产地直采、加工、配送等完整的产业链布局。几乎可以做到全行业最短的时间上线消费者需要的预制菜单品。

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